Rasva ostmine

Vältida tuleks ka kananaha ja seakamara söömist. Rasvad sh rasvhapped ja kolesterool Rasvad sh rasvhapped ja kolesterool Rasvu ei pea kartma.

Rasv: faktid - söö hästi

Kui hüdrogeeinimisprotsess läheb lõpuni, siis tootes transrasvhappeid ei teki. Osalise hüdrogeenimisprotsessi tulemusena tekivad transrasvhapped, kuid neid on võimalik tootest eraldada.

Kuna tootjad ei pea märkima tootele transrasvhapete sisaldust, siis tasuks alati lugeda toote koostis. Kui toode, mis sisaldab õlisid, aga on tahke või tema koostises on märgitud osaliselt hüdrogeenitud taimeõlid, siis selline toode võib, aga ei pruugi, sisaldada transrasvhappeid. Need tooted on tavaliselt ka rikkad küllastunud rasvhapete, suhkru ja soola poolest ning seetõttu on soovitatav neid tarbida võimalikult tagasihoidlikult.

toyodacenter

Võimalikud transrasvhappeid sisaldavad toidud on: küpsetised, küpsised, kondiitritooted; kiirtoidud, valmistoidud; osad margariinid. Transrasvhapete toiduga saadav kogus ei tohiks ainevahetuslikus mõttes ületada kestvalt 1 grammi päevas.

Transrasvhapete kestev suures koguses tarbimine on seotud südame-veresoonkonnahaiguste ja II tüüpi diabeedi riskiga. Kui toote koostise nimekirjas esineb viide hüdrogeenitud taimerasvale, siis võib selline toode sisaldada transrasvhappeid.

Meeles peaks pidama, et: külmpressitud õliiviõli on roheka või kollaka värvusega ja kannab nimetust virgin või extra virgin. Külmpressimisel puhastatakse õli ainult filtreerimise teel, mistõttu ei hävine õlis sisalduvad kasulikud bioloogiliselt aktiivsed ained.

Külmpressitud õli sobib salatiõliks ja külmtoitude valmistamiseks. Külmpressitud õli ei sobi praadimiseks, kuna sisaldab palju keemilisi ühendeid, mis kõrgel temperatuuril võivad muutuda tervisele kahjulikeks ühendeiks; helekollane, peaaegu maitseta ja lõhnata rafineeritud õli sobib nii salatiõliks kui ka praadimiseks.

Teie rakud on rasv, mida sööte

Praadimiseks tuleb õli võtta minimaalselt ja vältida kõrgeid temperatuure õli suitsemistet ei tekiks kantserogeenseid vähkitekitavaid ühendeid; enne praadimist on soovitatav pann ja õli kuumutada, kuna madalal temperatuuril praadides imab toit endasse rohkem rasva; pärast praadimist tuleb pann õlijääkidest hoolikalt puhastada, sest õhuke õlikiht rääsub kiiresti; kord juba kuumutatud õli teistkordseks praadimiseks kasutada ei ole soovitatav.

Mida toidu märgistusel jälgida?

• Rasvad sh rasvhapped ja kolesterool Rasvad sh rasvhapped ja kolesterool Rasvu ei pea kartma.
• Arstide nõuanded, tervisetestid ja -teenused.
• Kolesterool on rasvane aine, mida organism toodab enamasti maksas.
• Miks on rasvad vajalikud? | Piimatoodete koostisest- Ca, rasvad, vitamiinid | Farmi
• Parim rasvapoleti saada ripitud
• Rasvad sh rasvhapped ja kolesterool | Tervisliku toitumise informatsioon
• Faktid rasva kohta - NHS - Healths -

Soovitatav on enne kauba ostmist lugeda toidu märgistust, mille põhjal saab teha teadlikke valikuid. Eestis on kohustus esitada hüdrogeenitud tahkestatud taimerasva kasutamine toote märgistuse koostisosade loetelus. Selle põhjal on tarbijal võimalik teha valik, kas valida see toode või mitte.

Piimatoodete, mis kannavad nimetusi juust, piim, jogurt, koor jne koostises on keelatud piima koostisainete asendamine, näiteks piimarasva asendamine taimse rasvaga. Monoküllastumata rasvad Monoküllastumata rasvad aitavad kaitsta teie südant, säilitades "hea" HDL-kolesterooli taseme, vähendades samas "halva" LDL-kolesterooli taset veres.

Monoküllastumata rasvu leidub: oliiviõli, rapsiõli ja nendest õlidest võided avokaadod mõned pähklid, nagu mandlid, brasiilid ja maapähklid Polüküllastumata rasvad Polüküllastumata rasvad võivad aidata vähendada ka halva LDL-kolesterooli taset veres. Polüküllastumata rasvu on 2 peamist tüüpi: oomega-3 ja oomega Mõnda tüüpi oomega-3 ja oomega-6 rasva ei saa teie keha ise valmistada, mis tähendab, et on oluline lisada neid oma dieeti väikestes kogustes.

Oomega-6 rasvu leidub taimeõlides, näiteks: rapsi. Vältida tuleks ka kananaha ja seakamara söömist. Taimsetes rasvades kolesterooli ei esine.

Miks on rasvad vajalikud? Toidurasvad sisaldavad erinevaid rasvhappeid: küllastunud, monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhappeid. Erinevates toidurasvades on nende sisaldus erinev.

Samas on kolesterool elutegevuseks vajalik, et organismis tekiksid sapphapped, suguhormoonid ja D-vitamiin. Samuti on kolesterool rakukoostises hädavajalik komponent.

Toiduga on vaja saada — mg kolesterooli päevas. Soovitatav oleks, et päevane toiduga saadav kolesterool ei ületaks mg. Lühiajaline toidust saadav liigne kolesterool pole ohtlik, aga pidev kolesterooli ja küllastunud rasvhapete liigtarbimine on kindlasti tervisele kahjulik.

Vere üldkolesterooli hulka mõjutab liigne toiduenergia, toidu kõrge küllastunud rasvhapete sisaldus, vähene letsitiini ja kiudainete hulk ning liigne suhkrutarbimine. Letsitiini vähesus organismis põhjustab rasvade ainevahetushäireid: rasvumine kiireneb, kolesteroolitase tõuseb ning mälu ja keskendumisvõime langevad.

Tervis Sinu rakud on see, millist rasva sa sööd - nii võiks kokku võtta värske uuringu järelduse. Houstonis asuva Texase ülikooli terviseteaduste keskuse teadlased uurisid, kuidas meie toidusedelis olevad rasvad mõjutavad seda, milliseks otsustavad kasvada meie kehas olevad tüvirakud.

Selgus tõsiasi, et meie rakud teevad otsuse meie sissesöödava rasva alusel.