Kuidas eemaldate rasva kana puljongist

Puljongi dieet on väga efektiivne - see võimaldab kaotada rohkem kui 1 kg päevas. Pange segu keemiseni ja vähendage kuumust.

Ärge kartke katsetada Paljud supiretseptid algavad sõnadega: "Valmistage kanapuljongit Ja siis järgneb praadimise, köögiviljade munemise jms kirjeldus. Aga mis seal on - supid! Mõnikord sisaldavad teise roa retseptid näiteks risotto või hautis sellist fraasi nagu "vala leemekulp pannile.

Muidugi libiseb tänapäevane toiduainetööstus meile kohustuslikult sellise toote nagu puljongikuubikud. Üks peab vaid ühe liitri keeva veega murenema - ja ongi valmis. Kuid selle puljongi kvaliteet jätab palju soovida. Seetõttu võtame kana ja hakkame ise rooga valmistama.

Kas see on teie arvates nii lihtne? Kui täidate rümba veega ja panete keema, siis pole tõenäoliselt maitsvat, läbipaistvat merevaiguvärvi suppi. Midagi puljongitest See roog pole mingi vene ega isegi slaavi oskusteave.

Kõik köögiviljad tuleb hoolikalt pesta ja lõigata võrdse suurusega tükkideks. Lillkapsas on sorteeritud väikesteks "vihmavarjudeks". Sel ajal keedetakse puljong kana lihal, järgides ülaltoodud nõuandeid.

Kuidas eemaldate rasva kana puljongist rahvaste kulinaarsetes traditsioonides on kana puljongi retsept. Slaavi rahvaste seas on kombeks valmistada seda rasvasena, rikkalikult, minimaalsete koostisosadega, kuid omatehtud nuudlitega või harvemini riisiga.

Kana puljong: kasulikud ja tervendavad omadused

Ja Prantsusmaal on see püreesupp, kus kana, seened ja kartulid on alati olemas. Kreekas lisatakse puljongile riisi, sidrunimahla, mune. Itaalias valmistatakse maitsvat suppi nimega "stracatella". See on sama keev kanapuljong, kuid sinna aetakse muna.

• Seljavalu vasimus soogiisu kaotus
• Kaalulangus raputab Isagenix
• Ärge kartke katsetada Paljud supiretseptid algavad sõnadega: "Valmistage kanapuljongit
• Peske kana liha veega ja pange tulele; Pärast keetmist valage esimene puljong ja pange liha tagasi süüa; Kui vesi keeb, pane pannile terve sibul; Lõika porgand poolrõngadeks, tükeldage ülejäänud koostisosad peeneks; Pane kastrule seller, küüslauk ja loorberileht; 30 minuti pärast lisada pipar ja sool; Pärast veel 40 minutit eemaldage liha ja loorberileht pannilt; Prome'i puljong kuumutatakse veel 15 minutit.
• Haki aedviljad, va küüslauguküüned ja sibul, u 1 cm tükkideks pr k on selle lõikumisviisi nimetus mirepoix.
• Kaalulangus huppamise koie abil
• Silja, Food & Paris: Kanapuljongist, põhjalikult
• Kas vee kaalulangus on hea

Kõrgest temperatuurist alates keerdub valk kogu supi ulatuses kokku ja ketendab. Samuti maitsestavad itaallased stracciella riivjuustuga, mis muudab puljongi mitte enam läbipaistvaks, kuid saavutab hämmastava maitse.

Olgu see siis kuidas on, kuid kõigi riikide rahvameditsiin omistab sellele roogile raviomadusi. Varem, niipea kui keegi haigestus mingisse vaevusse nohust Kas rasvapoletid kiirendavad metabolismi kõhukrampidenihakkasid lähedased talle kohe kanapuljongit keetma.

Ja mida sa arvad? Pooltel juhtudel aitas! Roa koostisosad Kõigepealt vaatame, kuidas valmistada kana puljongit slaavi retsepti järgi. See pole ainult eraldi roog. Puljong võib olla teiste suppide alus ja isegi teine. Kuid ärge varuge seda toorikut edaspidiseks kasutamiseks.

Peamine erinevus slaavi puljongi ja teiste riikide analoogide vahel on selle läbipaistvus. Samuti on selles roogis minimaalselt maitseaineid.

Kokad usuvad, et vürtsid tapavad ainult kana õrna aroomi ja maitset. Samal eesmärgil ei panda puljongisse mitte õrna filee ega kanarinda, vaid kogu rümp või vähem supi jaoks liha kondil. Kuhu saame minna ilma köögiviljadeta? Kuid ei porgand ega sibul ei tohiks puljongikausis hõljuda. Köögiviljad püütakse pilulusikaga, samuti liha. Puljongiks on parem võtta omatehtud kana.

Õppige, kuidas kana puljongit keeta? | Ühiskond | May

Isegi kui linnuliha pole noor, ei sisalda see nii palju antibiootikume ja kemikaale kui broilerikana. Kaheliitrise puljongipoti jaoks piisab jala võtmisest umbes grammi. Milliseid muid koostisosi vajate?

Nende miinimum see on erinevus puljongist ja kanasupist : sibul, porgand, seller ja peterselli juured, kaks loorberilehte ja mõned pipraterad, sool. Nuudlid valmistatakse eraldi. Anname talle retsepti allpool.

Piserdage valmis tassi hakitud värske tilli või peterselliga. Kuidas keeta kana puljongit Mõned kokkuhoidvad koduperenaised, et toodet maksimaalselt ära kasutada, manipuleerivad kõigepealt linnuga, võtavad seejärel välja ja valmistavad ette teised kursused.

Kana puljong, kuidas rasva eemaldada

Kuid kui soovite selle tulemusena saada maitsvat liha, tuleks see visata keevasse vette ja kui seal on hea rikkalik puljong, siis peaksite rümba täitma külma veega. Seetõttu peab ökonoomne kokk seda tegema. Lõika põhiroa jaoks kana pealt rasv ja filee. Ja valage kondid liha jääkidega külma veega ja pange tugevale tulele.

Keemise ajal tuleb vedelik tühjendada.

Kana puljong: kasulikud ja tervendavad omadused - Sümptomid

Loputage kana, täitke uuesti kahe liitri külma veega ja pange väike tulekahju. Ülaltoodud Kuidas eemaldate rasva kana puljongist nimetatakse blanšeerimiseks.

See kaob vajaduse sagedase koorimise järele. Kuid supi merevaigukollase läbipaistvuse saavutamiseks peate seda ikkagi tegema.

Järjehoidja köögiviljad ja vürtsid Niipea kui kana puljong lakkab tootmast rikkalikku vahtu, mis tuleb eemaldada, tuleb lisada muid koostisosi. Erinevalt suppidest ei prae me sibulat ja porgandit. Ja me ei hakka köögivilju isegi peeneks. Peske sibul koorikus põhjalikult. Puhastame ülejäänud juured.

Õppige, kuidas kana puljongit keeta?

Kui need on suured, lõigake mitmeks tükiks. Kastke puljong hauduvas kuumuses. Siis lisame tassi soola ja lisame kimp garni. Mis see on?

Võtke tükk marli, pange sellele loorberilehed, pipraterad ja muud maitseained. Kuid ilma fanatismita! Puljongis võib kasutada ühte nelki, tüümiani või soolast.

Keerame marli kokku kotiga, mille seome pika niidiga. Kasta garni kimp puljongisse. Seome lõnga otsa panni käepideme ümber, nii et saate kotist supist hõlpsasti välja kalastada.

Ärge segage kastrulis sageli. Kokalt on vaja ainult vaht puljongi pinnalt eemaldada. Kasulikud näpunäited Paljud algajad kokad mõtlevad, kui palju kana puljongiks keeta. Kui teete tule minimaalseks, võtab see aega tund kuni poolteist aega olenevalt panni mahust.

Teine sageli küsitav küsimus on, millal puljongit soolata ja vürtse lisada? Seda tuleks teha köögiviljadega. Siis ekstraheeritakse aroom maksimaalselt.

Kuidas Puljongit Valmistada - Retsept

Küpsetamise lõpus saate tassi lisada ainult soola. Mis oleks, kui me seda ei näeks ja vaht põhja vajuks? Pange kaks jääkuubikut kastrulisse ja see hõljub uuesti. Mis oleks, kui me suppi üle soolaksime? Pange puljongisse terve kooritud kartul või peotäis riisitangu, mis on mähitud marli sisse. Need koostisosad imavad liigset soola. Kui soovite saavutada puljongi maksimaalse läbipaistvuse, siis pingutage see lõpuks läbi mitmesse kihti kokku pandud marli.

Kui vedelik jääb endiselt häguseks, pange kastrul tulele ja kui supp keeb, lisage vähese veega vahustatud toorvalk. Kui soovite saada kõige rohkem dieettoitu, pange valmistatud supp külma kätte. Mõne aja pärast moodustub selle pinnal külmutatud rasva koor.

Seda saab hõlpsasti eemaldada. Nõu kalorisisaldus pärast seda tarbimist väheneb oluliselt. Nuudlite keetmine Kanapuljongi serveerimine tehases valmistatud nuudlitega on mauvais ton. Õpime valmistama tõelisi omatehtud nuudleid. Pastast erineb see selle poolest, et see ei keeda supis ega näe välja nagu vastik merevetikas.

Nuudlite keetmine on lihtne. Eraldage munakollased kahest munast. Valke kasutatakse teiste roogade valmistamiseks või puljongi selgitamiseks. Soolake munakollased veidi ja hakake veidi jahu segama. Sõtku, kuni tainas on piisavalt jahe.

Dieet kana puljong

Rulli see õhukeseks kihiks ja jäta kindlasti pooleks tunniks seisma, et see kuivaks. Seejärel rulli tainas rulli ja lõika "vorst" mitte liiga õhukeseks. Selliseid nuudleid saab tulevaseks kasutamiseks ette valmistada. See tuleks kuivatada, voltida kilekotti ja hoida külmkapis. Kui palju valmistada omatehtud nuudleid?